”アカシアの花 完熟生はちみつ １００g” 新緑生い茂る初夏、 標高700mを超える山あいのアカシア林で採れるはちみつ。 フローラルな香りと濃厚な甘みが特徴です。 同時期に咲く赤アカシア（イタチハギ）の蜜も含まれています。 〜 おすすめの食べ方 〜 ・食パンに付けて ・チーズ全般と合わせて ・ハニーレモン ＜完熟生はちみつのBiyajima Bee Farm＞ 町も畑も田んぼもない人なみはずれた北信濃の大自然に拠点を構え、 完全非加熱の”生はちみつ”を農薬も防腐剤も使用せず手がけている ”Biyajima Bee Farm”さん。 いつものチャイに蜂蜜を足すと満足感も増して、贅沢な食後の一杯やティータイムにオススメです。 以下：Biyajima Bee Farmホームページより引用 美谷島養蜂のはちみつは 完全非加熱の完熟生はちみつです。 ［ 完全非加熱 ］ はちみつの色、香り、風味、栄養素や効能を守るため、 採蜜から瓶詰めをするまでに一切加熱処理を行いません。 ［ 完熟 ］ 完熟のはちみつは水分を飛ばす加熱処理を必要とせず、濃厚な味わいです。 糖度78度以上、水分20%以下となるように、完熟のはちみつだけを採蜜しています。 ［ 天然 ］ 北信濃の豊かな自然環境からミツバチたちが集めたはちみつをそのままに、 無添加の純粋な生はちみつです。